O biscoito de polvilho é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. Sua origem remonta às fazendas mineiras, onde era preparado com ingredientes simples como polvilho, água e óleo. Com o tempo, essa receita se espalhou por todo o Brasil, tornando-se um lanche apreciado por sua leveza e crocância.